Trápite sa rok čo rok s výrobou vianočky, ktorá je v mnohých domácnostiach tradičnou súčasťou štedrovečerného stola?
Nech sa snažíte ako chcete, vaša vianočka tvarom pripomína skôr bochník chleba alebo čokoľvek iné? Ako sa hovorí, cvičenie robí majstra a určite sa z roka na rok zlepšujete. Ak si nájdete pár minút času, pozrite si, ako jednoducho ju možno upliesť. Ak však máte odvahu skúsiť vytvoriť z vianočkového cesta aj niečo iné, variácií je naozaj je veľké množstvo. Upečeným strapcom hrozna alebo bábätkom v perinke deti určite prekvapíte a potešíte. A predsa aj o tom sú Vianoce...
Recept na klasické vianočkové cesto:
1/2 kg polohrubej múky, štipka soli, cca 10 dkg mletého cukru, 10 dkg tuku na pečenie alebo masla, 2 PL oleja, žĺtko, hrozienka, rumová aróma
Kvások - 2,5 ml vlažného mlieka, 1 kocka kvasníc, 1 KL kryštálového cukru
Pripravíme si kvások, ktorý vlejeme do ostatných zmiešaných ingrediencií okrem hrozienok a vypracujeme cesto, buď ručne alebo v mixéri. Ak sa vám cesto bude zdať husté, pridajte trochu teplého mlieka. Primiešajte hrozienka, ktoré ste predtým na chvíľu namočili do rumovej arómy. Cesto odložte na teplé miesto a nechajte pol hodinu kysnúť.
