Vianočné sviatky sú obvykle riadnym náporom aj na detské žalúdky. Pojedajú viac mastných jedál aj sladkostí a pohybu je menej ako po všedné dni. Pripravte im aj niečo zdravšie.
Ponúknite deťom cviklu, zázvor či brokolicu
Konzumácia sladkého vyvoláva chuť na ďalšie a ďalšie sladké dobroty. Ani majonézového šalátu či vyprážaných pochúťok, ktoré ste ratolestiam povolili počas sviatočných dní ochutnať, sa nevzdáva ľahko. Deti rozpapkané z Vianoc je niekedy veľmi ťažké presvedčiť o tom, že sa treba vrátiť k bežnej strave. Skúste im ponúknuť trochu možno netypické, no chutné a zdravé jedlá vhodné práve v zime, ktoré by mohli tiež oceniť. Určite to ocenia aj ich žalúdky, ktorým sa trochu uľaví.
Pečená červená repa so zázvorovým maslom
Doba prípravy: 5 minút
Doba varenia: 60 minút
Celkový čas: 65 minút
Počet porcií: 6
Chuť pečenej cvikle je výnimočne sladká a keď sa spojí s chuťou lahodného zázvorového masla, nie je dôvod, aby deťom nechutila.
4 stredne veľké červené repy, 2 lyžice masla, 1 lyžica olivového oleja, 1 a pol lyžice nasekaného alebo postrúhaného zázvoru, morská soľ, korenie
Postup:
Predhrejte rúru na 220 stupňov Celzia. Zabaľte repy do dvoch balíkov buď z alobalu alebo z fólie a pevne uzavrite. Pečte asi hodinu alebo podľa potreby, kým nezmäknú. Vyberte ich z rúry a nechajte vychladnúť. Pomocou malého ostrého noža ich olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Na panvici rozpustite maslo, pridajte olej, zázvor, soľ, korenie a na miernom ohni povarte tri až päť minút. Plátky repy premiešajte s hmotou a servírujte. Najlepšie chutí teplé.
Pečená karotka s medom (alebo javorovým sirupom)
Doba prípravy: 10 minút
Doba varenia: 25 minút
Celkový čas: 35 minút
Počet porcií: 4 - 6
Opražená karotka pokvapkaná medom alebo javorovým sirupom má neodolateľne sladkú chuť.
1 lyžica olivového alebo rastlinného oleja, 3 karotky nakrájané na tenké dlhé prúžky, soľ, korenie, 1/4 šálky medu alebo javorového sirupu
Postup:
Predhrejte rúru na 220 stupňov Celzia. Zapekaciu misu alebo iný pekáč pokvapkajte olejom a do stredu vložte nakrájanú karotku. Dochuťte jemne morskou soľou a korením. Pečte cca 15 minút, kým nezmäkne. Pokvapkajte ju medom alebo javorovým sirupom, premiešajte a pečte ďalších 10 minút.
Veselé zeleninové cestoviny s tofu
Dobra prípravy: 20 minút
Doba varenia: 10 minút
Celkový čas: 30 minút
Klasické cestoviny nahraďte detskými grahamovými, aby sa deťom zbiehali slinky už len pri pohľade na ne.
250 g cestovín, 1 brokolica, 1 - 2 mrkvy, 1 červená cibuľa, 1 lyžica olivového oleja, 1 téglik bieleho jogurtu, 1 kocka neúdeného tofu syra, hrsť byliniek – bazalka, oregano, morská soľ
Postup:
Brokolicu pripravte na pare, olúpanú cibuľu pokrájajte na kocky, mrkvu postrúhajte nahrubo a tofu syr pokrájajte na kocky alebo tiež postrúhajte. Zeleninu aj s tofu vložte do misy, pridajte jogurt, bylinky a olivový olej. Cestoviny uvarte v osolenej vode. Nakoniec zmiešajte a podávajte teplé.
