Táto pyramída vám pomôže ku kvalitnému jedálničku
Zdroj: Thinkstock.com
Ako zostaviť stravu dieťaťa, aby obsahovala všetko potrebné? Už sa nemusíte touto otázkou trápiť. Riaďte sa overenou potravinovou pyramídou.
Radí Igor Bukovský z Ambulancie klinickej výživy, autor knihy Dieťa - základný návod na prežitie:
Čo je potravinová pyramída?
Hlavné pravidlo pyramídy znie: to, čo sa v nej nachádza dole (na základni), by sme mali jesť najviac a to, čo sa nachádza na jej vrchole, používame iba ako pochutinu.
Dokonalosť nie je možná
Aj keby sme analyzovali ten najlepší jedálny lístok, nenašli by sme každý deň ideálny. Realita je takáto: jeden deň skonzumujete viac selénu a menej zinku, na druhý deň možno naopak a tak je to normálne a v poriadku.
Odporúčaný pomer potravín a počet porcií nemá slúžiť na vašu neurotizáciu, je to len orientačný návod na správne zloženie stravy. Nemusíte mať teda obavy, ak jeden – dva dni v týždni vaše dieťa nebude papať presne „podľa rozpisu“. Ak je to však možné, snažte sa, aby tých dobrých dní bolo čo najviac.
Okrem správneho počtu správnych porcií zo správnych potravín je dôležitá aj pestrosť. Čím pestrejšia bude strava vášho dieťaťa, tým jednoduchšie naplníte jeho nároky na výživu.
Ovo-lakto-vegetariánska aj zmiešaná strava využívajú potraviny zo štyroch základných skupín. To je v poriadku – vegetariáni mäso nejedia.
Možno sa v živote stretnete aj s iným delením potravín, princípy odporúčaní by však mali byť rovnaké alebo aspoň veľmi podobné ako tie naše. Ak nie sú, buďte voči nim obozretní a kritickí – našu dôveryhodnosť si môžete overiť.
Základný kameň pyramídy: komplexné sacharidy = obilniny
Ochrana pyramídy: zelenina, ovocie a rôzne bylinky
Konštrukčná hmota pyramídy: kvalitné bielkoviny = strukoviny, vajcia a spol.
Náter pyramídy: tie najlepšie tuky = orechy, olejnaté semená a rastlinné oleje
Podľa zásad pyramídy:
- 40 % denného príjmu potravín by mali tvoriť potraviny zo skupiny obilniny, chlieb, ryža a cestoviny
- 35 % by mali tvoriť ovocie a zelenina
- 20 % by malo tvoriť mlieko, mliečne výrobky, mäso, hydina, ryby, strukoviny a orechy
- 5 % by mali tvoriť tuky, oleje a sladkosti
Dôležitou súčasťou zdravej výživy je dostatočný príjem tekutín – ideálne sú nesladené nápoje.
Nabudúce: Ako a čím najhodnotnejšie „naplniť“ potravinovú pyramídu?
Prečítajte si tiež:
Ktoré živiny potrebuje detská pokožka?
Potrebujú zdravé kosti naozaj veľa mlieka?
Zdravú desiatu netreba chystať pol hodiny